Malzemeler 1,5 kg patlıcan 600-700 gr patates 5-6 adet sivri biber 5-6 adet iri domates 8-10 diş sarımsak 2 çorba kaşığı sirke 1çay bardağı zeytinyağı Tuz 1 yemek kaşığı kalıntuz Kızartma için sıvıyağ Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyalım,3-4 mm eninde doğrayalım.Salamura tuzu ile suyu derin birkapta karıştırıp, patlıcanlarımızı kara suyunu bırakmaları için 1saat kadar ıslatalım. Patateslerimizi, [...]